Муниципальное общеобразовательное учреждение"Начальная школа поселка Заволжье" Ярославского муниципального района

• Меню начальная школа
• Меню дошкольные группы

Календарь питания 2025 г.:../../food/kp2025.xlsx

«Рейтинг общественной оценки школьного питания»../food/findex.xlsx

• Положение об организации питания учеников МОУ НШ п. Заволжье ЯМР
• Положение о комиссии по родительскому контролю за организацией питания обучающихся в МОУ НШ п.Заволжье ЯМР
• План мероприятий по родительскому контролю за организацией питания обучающихся в МОУ НШ п.Заволжье ЯМР
• Акт проверки №3 комиссией по родительскому контролю за организацией питания обучающихся от 20.02.2025г.
• Акт проверки №4 комиссией по родительскому контролю за организацией питания обучающихся от 20.03.2025 г.
• Акт проверки №5 комиссией по родительскому контролю за организацией питания обучающихся от 09.04.2025г.

Анкета для родителей по питанию в начальной школе

Результаты анкетирования родителей от 07.04.2025г.

Соблюдение рекомендуемого нормативной документацией рациона питания, обеспечение сочетаемости блюд и разнообразия блюд в меню по дням недели.

Одна из главных задач, решаемых в МОУ п.Заволжье ЯМР – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Основные принципы организации рационального питания детей в МОУ п.Заволжье ЯМР

• обеспечение поступления всех основных пищевых веществ в количествах, отвечающим физиологическим потребностям детского организма

• соблюдение определенного режима питания

• выполнение установленных правил технологии приготовления блюд, обеспечивающих максимальное сохранение пищевой ценности продуктов

• создание условий для эстетического и культурно-гигиенического развития детей.

Организация питания производится в соответствии с примерным перспективным десятидневным меню, которое обеспечивает:

• правильное сочетание блюд в рационе

• разнообразие в диете и повышение усвоения отдельных продуктов

• распределение калорийности питания в течение суток

• строгое соответствие объема пищи возрасту ребенка

• оказание помощи родителям в составлении меню для питания детей дома

Организация режима питания:

• режим является одним из основных условий, обеспечивающих рациональное питание

• режим строится с учетом пребывания детей в школе

• график выдачи пищи составлен с таким расчетом, чтобы дети получали не слишком горячую, но и не остывшую пищу:

• правильно организованный режим обеспечивает лучшее сохранение аппетита

Картотека технологий приготовления блюд обеспечивает:

• сбалансированность и разнообразие рациона

• соблюдение правил приготовления пищи и различных способов их кулинарной обработки

Эстетические и культурно-гигиенические условия развития детей:

• умение вкусно приготовить и красиво оформить блюда перед подачей их детям

• создание доброжелательной и комфортной атмосферы для приема пищи

• сервировка стола

• воспитание у детей культурно-гигиенических навыков и навыков самообслуживания

• привитие дошкольникам вкуса к здоровой и полезной пище

• приготовление из одного продукта широкого ассортимента блюд

Примерное и ежедневное меню прилагаются.

Бракеражный журнал поступающего продовольственного сырья и готовой продукции

В школе работают комиссии по проверке питания, осуществляют бракераж качества готовой продукции и допуск ее к выдаче в ежедневном режиме работы школы проводится органолептическая оценка (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция) качества готовой продукции (завтрак, обед) и разрешение ее к выдаче в соответствии СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Ежедневно оставляется суточная проба готовой продукции (отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов в специальном холодильнике при температуре +2 – +6°С). Выборочно проводится взвешивание блюд во время раздачи пищи обучающимся на предмет соответствия веса порции.

Члены бракеражной комиссии выполняют следующие функции:

• контролируют соблюдение санитарно-гигиенических норм при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания;

• проверяют складские и другие помещения на пригодность для хранения продуктов питания, а также условия хранения продуктов;

• контролируют организацию работы на пищеблоке;

• следят за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока;

• осуществляют контроль сроков реализации продуктов питания и качества приготовления пищи;

• ежедневно следят за правильностью составления меню;

• присутствуют при закладке основных продуктов, проверяют выход блюд;

• осуществляют контроль соответствия пищи физиологическим потребностям обучающихся в основных пищевых веществах;

• проводят органолептическую оценку готовой пищи;

• проверяют соответствие объемов приготовленного питания объему разовых порций и количеству обучающихся;

• проводят просветительскую работу с педагогами и родителями обучающихся.

Результаты текущих проверок бракеражной комиссии отражаются журналах: бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, бракеража готовой продукции.